ハーブたっぷりのカンナバターフムス

ハーブたっぷりのカンナバターフムス

準備時間：10分

産出: 4～6人分

保湿成分

• ひよこ豆 1 缶（15 オンス）、水気を切り、洗ったもの
• 新鮮なレモン汁 1/4カップ（大きめのレモン約1個分）
• よくかき混ぜたタヒニ 1/4カップ
• にんにく 1かけ（みじん切り）
• 溶かしたカンナバター 大さじ2
• 1 / 2ティースプーングランドクミン
• 水 大さじ2～3、または粘稠度を保つために必要な量
• みじん切りにした新鮮なパセリ大さじ2
• 新鮮なコリアンダーのみじん切り 大さじ2
• 味に塩

指示：

1. ベースをブレンドする: フードプロセッサーまたはブレンダーで、タヒニとレモン汁を混ぜ合わせ、1分間処理します。側面をこすり、さらに 30 秒間処理します。この追加のステップにより、滑らかでクリーミーなベースが保証され、フムスに完璧な食感が与えられます。
2. 風味を加える：レモンとタヒニの混合物に、みじん切りにしたニンニク、溶かしたカンナバター、挽いたクミン、そしてひとつまみの塩を加えます。さらに30秒間ブレンドします。カンナバターはフムスに優しい音を吹き込むだけでなく、他の材料と美しく溶け合う豊かな風味をもたらします。
3. ひよこ豆の時間：ひよこ豆の半分をフードプロセッサーに加え、1分間ブレンドします。側面をこすり落とし、残りのひよこ豆を加え、とろみがついて滑らかになるまで混ぜます。
4. 完璧な粘稠度を見つける：フムスが濃すぎる場合、またはまだ小さな破片が残っている場合は、フードプロセッサーをオンにして、完璧な粘稠度になるまで大さじ 2 ～ 3 杯の水をゆっくり加えます。
5. ハーブマジック：フムスが滑らかになったら、刻んだパセリとコリアンダーを加え、フムスを数回パルスして、完全に緑色にならないようにスプレッド全体にハーブを混ぜます。
6. 味見して調整する: フムスを試食し、好みに合わせて調味料 (塩またはカンナバター多め) を調整します。
7. 提供して保存する: フムスをサービングボウルに移します。蓋をしたまま冷蔵庫で1週間程度保存できます。

このハーブたっぷりのカンナバターフムスは、野菜、温かいピタパン、またはラップやサンドイッチの風味豊かなスプレッドと素晴らしい組み合わせです。さわやかなハーブの香りと自家製カナバターから来る心を落ち着かせる効果をこのディップでお楽しみください。ハッピーディップ！