जड़ी-बूटी से भरपूर कैनाबटर हम्मस

जड़ी-बूटी से भरपूर कैनाबटर हम्मस

प्रस्तुत करने का समय: 10 मिनट

प्राप्ति: 4-6 सर्विंग्स

सामग्री:

• चने का 1 कैन (15 औंस), सूखा हुआ और धोया हुआ
• 1/4 कप ताजा नींबू का रस (लगभग 1 बड़ा नींबू)
• 1/4 कप अच्छी तरह से हिलाई गई ताहिनी
• 1 छोटा लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
• 2 बड़े चम्मच कैना बटर, पिघला हुआ
• 1 / 2 चम्मच जमीन जीरा
• 2 से 3 बड़े चम्मच पानी, या गाढ़ापन के लिए आवश्यकतानुसार
• 2 बड़े चम्मच ताजा अजमोद, कटा हुआ
• 2 बड़े चम्मच ताजा धनिया, कटा हुआ
• स्वाद के लिए नमक

निर्देश:

1. बेस को ब्लेंड करें: अपने फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर में, ताहिनी और नींबू का रस मिलाएं और 1 मिनट तक प्रोसेस करें। किनारों को खुरचें और अगले 30 सेकंड के लिए प्रक्रिया करें। यह अतिरिक्त कदम एक चिकना और मलाईदार आधार सुनिश्चित करता है, जो आपके ह्यूमस को सही बनावट देगा।
2. स्वाद जोड़ें: नींबू-ताहिनी मिश्रण में, कीमा बनाया हुआ लहसुन, पिघला हुआ कैनाबटर, पिसा हुआ जीरा और एक चुटकी नमक मिलाएं। अगले 30 सेकंड के लिए ब्लेंड करें। कैनाबटर न केवल हल्के स्वाद के साथ ह्यूमस को भर देता है बल्कि एक समृद्ध स्वाद भी लाता है जो अन्य सामग्रियों के साथ खूबसूरती से घुलमिल जाता है।
3. चने का समय: अपने फूड प्रोसेसर में आधा चना डालें और 1 मिनट के लिए ब्लेंड करें। किनारों को खुरचें और बचे हुए चने डालें, गाढ़ा और चिकना होने तक मिलाएँ।
4. सही स्थिरता ढूंढें: यदि आपका ह्यूमस बहुत गाढ़ा है या इसमें अभी भी छोटे टुकड़े हैं, तो फूड प्रोसेसर चालू करके, धीरे-धीरे 2 से 3 बड़े चम्मच पानी डालें जब तक कि स्थिरता सही न हो जाए।
5. जड़ी-बूटी का जादू: एक बार जब आपका ह्यूमस चिकना हो जाए, तो इसमें कटा हुआ अजमोद और धनिया डालें और ह्यूमस को पूरी तरह से हरा किए बिना जड़ी-बूटियों को पूरे मिश्रण में मिलाने के लिए इसमें कुछ दालें डालें।
6. चखें और समायोजित करें: अपने हुम्मस का नमूना लें और मसाला (नमक या अधिक कैनाबटर) को अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें।
7. परोसें और स्टोर करें: ह्यूमस को एक सर्विंग बाउल में डालें। आप इसे रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह तक ढककर रख सकते हैं।

यह जड़ी-बूटी से भरपूर कैनाबटर हम्मस सब्जियों, गर्म पीटा ब्रेड के साथ, या रैप और सैंडविच में एक स्वादिष्ट स्वाद के रूप में अद्भुत रूप से मेल खाता है। इस डिप का आनंद इसके ताज़गी भरे, हर्बी नोट और आपके घर में बने कैनाबटर से मिलने वाले शांतिदायक प्रभावों के लिए लें। हैप्पी डिपिंग!