La sauce infusée au cannabis est un excellent ajout à tout type de rôti. Élevez votre prochain rôti de Thanksgiving, de Noël ou du dimanche avec cette recette facile.
L’avantage d’infuser quelque chose comme de la sauce est que vous pouvez contrôler la force de votre plat. Assurez-vous simplement que votre invité sache quelle sauce contient de l'herbe, sinon vous pourriez avoir un problème.
La recette peut facilement être adaptée pour être végétarienne et végétalienne. Utilisez simplement un bouillon de légumes. En remplacement du beurre de cannabis, vous pouvez utiliser de l’huile de coco infusée.
Ingrédients :
- 2 tasses de bouillon de poulet ou de légumes
- 3 cuillères à soupe de beurre de cannabis
- 3 cuillères à soupe de farine tout usage
- Sel et poivre au goût
- Optionnel: herbes et épices comme le thym, la poudre d'ail et la poudre d'oignon.
- Optionnel: Graisse de rôtissoire
Étapes :
- Dans une petite casserole, faire fondre le beurre de cannabis à feu moyen.
- Incorporer la farine et continuer à remuer jusqu'à ce que le mélange devienne brun clair, formant un roux.
- Ajoutez progressivement le bouillon dans la poêle, en fouettant constamment pour assurer une sauce onctueuse.
- Ajoutez du sel, du poivre et toutes les herbes ou épices facultatives.
- Réduisez le feu à doux et laissez mijoter la sauce pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'elle épaississe à votre goût.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- Servez votre sauce infusée au cannabis chaude sur vos plats préférés.
Pensez à commencer par une petite portion pour juger de sa force et de ses effets. A déguster de manière responsable !
Délicieuse sauce au cannabis
- Vous pouvez utiliser une sauce en poudre avec du beurre de cannabis si vous n’avez pas envie de faire un roux.
- La force de votre sauce dépendra de votre infusion de beurre de cannabis.
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Mike Drouin est le co-fondateur de Reefertilizer. C'est un cultivateur de cannabis artisanal expérimenté et l'auteur de nombreux articles sur le processus. Mike vit sur l'île de Vancouver et aime faire du vélo et du camping et combine parfois les deux.