Arremángate y prepárate para preparar un lote de algo realmente especial: nuestro Hummus de mantequilla de cannabis lleno de hierbas. Este no es un baño cualquiera; es tu próximo favorito para reuniones, refrigerios en solitario o simplemente cuando necesitas un poco de energía. Con una mezcla de hierbas frescas y la sutil calidez de la mantequilla de cannabis, cada bocado es suave, saciante y lleno de sabor. Hablamos de un hummus casero que no sólo es fácil de hacer sino que además tiene mucha personalidad gracias a esa infusión verde tan especial. Mezclemos, licuemos y creemos un hummus que seguramente será lo más destacado de su mesa de refrigerios.
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Hummus de mantequilla de cannabis lleno de hierbas
Tiempo de preparación: 10 minutos
Rendimiento: 4-6 porciones
Ingredientes:
- 1 lata (15 onzas) de garbanzos, escurridos y enjuagados
- 1/4 taza de jugo de limón fresco (aproximadamente 1 limón grande)
- 1/4 taza de tahini bien revuelto
- 1 diente de ajo pequeño, picado
- 2 cucharadas de mantequilla de cannabis, derretida
- 1 / 2 cucharadita de comino molido
- 2 a 3 cucharadas de agua, o según sea necesario para darle consistencia
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 2 cucharadas de cilantro fresco, picado
- Sal al gusto
Instrucciones:
- Licúa la base: En tu procesador de alimentos o licuadora, combina el tahini y el jugo de limón y procesa durante 1 minuto. Raspe los lados y procese por otros 30 segundos. Este paso adicional asegura una base suave y cremosa, que le dará a tu hummus esa textura perfecta.
- Añade el sabor: A la mezcla de limón y tahini, añade el ajo picado, la mantequilla de cannabis derretida, el comino molido y una pizca de sal. Licue por otros 30 segundos. La mantequilla de cannabis no sólo infunde al hummus un suave zumbido, sino que también aporta un rico sabor que combina maravillosamente con los demás ingredientes.
- Hora de los garbanzos: Agrega la mitad de los garbanzos a tu procesador de alimentos y licua durante 1 minuto. Raspe los lados y agregue los garbanzos restantes, mezclando hasta que estén espesos y suaves.
- Encuentre la consistencia perfecta: si su hummus es demasiado espeso o todavía tiene pedacitos pequeños, con el procesador de alimentos encendido, agregue lentamente de 2 a 3 cucharadas de agua hasta que la consistencia sea perfecta.
- Magia de hierbas: una vez que el hummus esté suave, agregue el perejil picado y el cilantro, dándole unas cuantas pulsaciones al hummus solo para mezclar las hierbas en toda la extensión sin que se vuelva completamente verde.
- Prueba y ajusta: prueba tu hummus y ajusta el condimento (sal o más mantequilla de cannabis) a tu gusto.
- Servir y almacenar: Transfiera el hummus a un tazón para servir. Puedes guardarlo tapado en el refrigerador hasta por una semana.
Este hummus de mantequilla de cannabis lleno de hierbas combina fantásticamente con verduras, pan de pita caliente o como una sabrosa pasta para untar en wraps y sándwiches. Disfruta de esta salsa por su refrescante nota herbácea y los efectos calmantes que aporta tu mantequilla de cannabis casera. ¡Feliz inmersión!
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Mike Drouin es el cofundador de Reefertilizer. Es un experimentado cultivador artesanal de cannabis y autor de numerosos artículos sobre el proceso. Mike vive en la isla de Vancouver y le gusta andar en bicicleta y acampar y, en ocasiones, combina ambos.