Kräuterreicher Cannabutter-Hummus

Kräuterreicher Cannabutter-Hummus

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Ausbeute: 4-6 Portionen

Zutaten

• 1 Dose (15 Unzen) Kichererbsen, abgetropft und abgespült
• 1/4 Tasse frischer Zitronensaft (etwa 1 große Zitrone)
• 1/4 Tasse gut gerührtes Tahini
• 1 kleine Knoblauchzehe, gehackt
• 2 Esslöffel Cannabutter, geschmolzen
• 1 / 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 2 bis 3 Esslöffel Wasser oder je nach Bedarf für die Konsistenz
• 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
• 2 Esslöffel frischer Koriander, gehackt
• Salz nach Geschmack

Anleitung:

1. Mischen Sie die Basis: Kombinieren Sie Tahini und Zitronensaft in Ihrer Küchenmaschine oder Ihrem Mixer und verarbeiten Sie es 1 Minute lang. Kratzen Sie die Seiten ab und verarbeiten Sie es weitere 30 Sekunden lang. Dieser zusätzliche Schritt sorgt für eine glatte und cremige Basis, die Ihrem Hummus die perfekte Textur verleiht.
2. Fügen Sie den Geschmack hinzu: Fügen Sie der Zitronen-Tahini-Mischung den gehackten Knoblauch, die geschmolzene Cannabutter, den gemahlenen Kreuzkümmel und eine Prise Salz hinzu. Weitere 30 Sekunden mixen. Die Cannabutter verleiht dem Hummus nicht nur einen sanften Kick, sondern sorgt auch für einen reichen Geschmack, der wunderbar mit den anderen Zutaten verschmilzt.
3. Kichererbsenzeit: Geben Sie die Hälfte der Kichererbsen in Ihre Küchenmaschine und mixen Sie sie 1 Minute lang. Schaben Sie die Seiten ab und fügen Sie die restlichen Kichererbsen hinzu und mixen Sie alles, bis es dick und glatt ist.
4. Finden Sie die perfekte Konsistenz: Wenn Ihr Hummus zu dick ist oder noch kleine Stückchen enthält, fügen Sie bei eingeschalteter Küchenmaschine langsam 2 bis 3 Esslöffel Wasser hinzu, bis die Konsistenz perfekt ist.
5. Kräutermagie: Sobald Ihr Hummus glatt ist, fügen Sie die gehackte Petersilie und den Koriander hinzu und geben Sie dem Hummus ein paar Hülsenfrüchte, um die Kräuter im Aufstrich zu vermischen, ohne ihn völlig grün zu machen.
6. Abschmecken und anpassen: Probieren Sie Ihren Hummus und passen Sie die Gewürze (Salz oder mehr Cannabutter) nach Ihrem Geschmack an.
7. Servieren und aufbewahren: Geben Sie den Hummus in eine Servierschüssel. Abgedeckt im Kühlschrank können Sie es bis zu einer Woche aufbewahren.

Dieser mit Kräutern angereicherte Cannabutter-Hummus passt hervorragend zu Gemüse, warmem Fladenbrot oder als aromatischer Aufstrich in Wraps und Sandwiches. Genießen Sie diesen Dip wegen seiner erfrischenden Kräuternote und der beruhigenden Wirkung Ihrer selbstgemachten Cannabutter. Viel Spaß beim Dippen!