Biscoitos de Cannabis com Melaço e Gengibre da Vovó (receita)

Para assar ou ser assado? Você não precisa escolher.

Então você cultiva maconha boa e também gosta de assar? Fazer seus próprios alimentos caseiros é a maneira perfeita de combinar essas duas paixões. Mas não tão rápido! Adicionar cannabis ao seu prato favorito não é o mesmo que adicionar um pouco de orégano.

101 em comestíveis

Ao consumir alimentos, é necessário tomar uma medida extra para tornar o THC e o CBD biodisponíveis. Na verdade, seu botão contém THC-A e CBD-A e, quando fumado, o calor converte o THC-A e o CBD-A no formato de THC e CBD que seu corpo processa para obter o efeito ou receber benefícios medicinais. Como você não está queimando seus alimentos, a estrutura molecular deve primeiro ser convertida no THC e CBD desejados – por meio de descarboxilação.

Um benefício adicional da descarboxilação é que o calor fornecido ao botão não é tão quente a ponto de queimar todos os terpenos benéficos. Alguns terpenos não apenas trazem benefícios potenciais à saúde, mas também acrescentam sabor e caráter ao botão.

Mas ao passar pelo processo de descarboxilação, nem todo o THC-A e CDB-A serão convertidos. A gama potencial de THC e CBD convertidos pode ser calculada, mas é muito difícil ser preciso no conteúdo real de THC e CBD no seu botão descarboxilado. É melhor, especialmente para novos usuários, assumir a taxa de conversão mais alta.

Diferenças nos efeitos dos alimentos

Ao comer alimentos, existem três diferenças principais:

• Há um início tardio dos efeitos entre 1 e 2 horas
• Os efeitos duram muito mais tempo, de 4 a 8 horas
• A mesma dose em alimentos pode deixá-lo melhor do que fumar

Com esses fatores em mente, para cada lote de alimentos que você fizer, você deve tomar os seguintes cuidados:

1. Meça tudo exatamente. Não basta olhar e despejar uma gota de manteiga de cannabis ou fazer biscoitos de todos os tamanhos. Medir lhe dará uma ideia melhor do que esperar ao comer um biscoito.
2. Misture tudo bem. Não se trata apenas de evitar grumos, mas também de garantir que a manteiga de cannabis seja misturada uniformemente em todo o lote de biscoitos, para que um biscoito seja quase igual ao outro.
3. Conforme mencionado anteriormente, dependendo da sua vigilância e da variação do equipamento que você está usando, um lote de manteiga pode ser mais forte que outro, por isso é sempre bom começar supondo que seu primeiro biscoito seja a dose mais alta e determinar seus efeitos durante 4 a 8 horas antes de comer mais.

Fazendo Cannabutter para esta receita

Se você já tem manteiga de cannabis pronta, pode ir direto para a receita. Se esta é a primeira vez que você tenta fazer seus próprios alimentos, recomendo fazer apenas o suficiente para esta receita, para que, se você cometer um erro, não perca um grande lote de sua cannabis cultivada.

Esta receita pede uma dose de pouco mais de 10 mg. Se esta é sua primeira vez, siga esta receita. Comece com meio biscoito. Se precisar, você sempre pode comer mais biscoitos.

Dosagem máxima: máximo da cepa THC-A = 20%, :. 1 biscoito = 10.56 mg de THC*.

Rendimentos: manteiga de cannabis suficiente para a receita de biscoito abaixo

Tempo de preparação: 1 hora

Hora de cozinhar: 2-3 horas

Ingredientes

3 g de botão de cannabis curado, moído

¾ xícara de manteiga sem sal

2 colheres de sopa de água ou mais conforme necessário

Instruções

1. Em uma panela adicione a manteiga e a água e derreta na posição mais baixa do fogão. A água acabará fervendo, mas deve não ferver completamente. Dica: a água ajuda a evitar que a manteiga queime.
2. Assim que a manteiga derreter, adicione a cannabis.
3. Cozinhe por 2-3 horas, verificando a cada meia hora se é necessário adicionar água e mexendo.
4. Quando terminar, coloque a manteiga de cannabis em um recipiente e congele na geladeira.
5. Assim que a manteiga estiver congelada, a água terá se separado, que você pode descartar (não se preocupe, o THC e o CBD ficam na manteiga).

Biscoitos de melaço e gengibre da vovó para “adultos”

Rendimentos: 30 biscoitos (cada um feito com 1 ½ colher de sopa de massa)

Tempo de preparação: 1.5 horas

Hora de cozinhar: 10-11 minutos

Ingredientes

2 ½ xícaras de farinha de trigo

1 ½ colher de chá de bicarbonato de sódio

2 colher de chá de gengibre em pó

1 ½ colher de chá de canela em pó

¼ colher de chá de cravo moído

¼ colher de chá de noz-moscada moída

? Colher de chá de sal do mar

¾ xícara de manteiga de cannabis sem sal, temperatura ambiente

¾ xícara de açúcar mascavo

¼ xícara de melaço

1 ovo grande, temperatura ambiente

2 colher de chá de essência de baunilha

1 / 3 xícara de açúcar branco

Armazenamento

• Rotule adequadamente seus cookies como comestíveis, independentemente do método de armazenamento usado.
• Os biscoitos em uma jarra em temperatura ambiente duram cerca de uma semana.
• Colocar biscoitos assados ​​completamente resfriados em um saco para freezer e remover o máximo de ar possível permite que os biscoitos permaneçam frescos por cerca de três (3) meses.
• Ao retirar um biscoito do freezer, é melhor deixá-lo descongelar por cerca de quinze (15) minutos antes de consumir. É possível colocar no microondas por 30 segundos, mas isso provavelmente removerá quaisquer terpenos desejados, mas acho que isso não afeta o nível de THC.
• Também é possível congelar a massa de biscoito não assada. Meça e pré-enrole os biscoitos e coloque-os em sacos para freezer. Quando estiver pronto para cozinhá-los, deixe-os descongelar na geladeira antes de assar.

Dicas de segurança

• Rotule adequadamente sua manteiga de cannabis e alimentos comestíveis para que não haja mistura acidental no uso.
• Assim como o álcool e os medicamentos, mantenha-o afastado de crianças e animais de estimação (ou seja, em armários altos ou trancados).
• Não confie na experiência de outra pessoa para determinar como um cookie afetará você. Não só cada pessoa tem uma tolerância diferente, mas também cannabis pode afetar as pessoas de diferentes maneiras.
• Sempre comece aos poucos e vá aumentando até a dose desejada.

Cálculo proveniente de:

A equipe Leafly. O Guia Leafly para Cannabis: Um Manual para o Consumidor Moderno, Primeira Edição (2017)