O molho com infusão de cannabis é um ótimo complemento para qualquer tipo de assado. Eleve seu próximo assado de Ação de Graças, Natal ou domingo com esta receita fácil.
A grande vantagem de infundir algo como molho é que você pode controlar a força do seu prato. Apenas certifique-se de que seu convidado saiba qual molho contém maconha ou você poderá ter um problema.
A receita pode ser facilmente ajustada para ser vegetariana e vegana. Basta usar um caldo de vegetais. Em substituição à manteiga de cannabis, você pode usar óleo de coco infundido.
Ingredientes:
- 2 xícaras de caldo de galinha ou de legumes
- 3 colheres de sopa de manteiga de cannabis
- 3 colheres de sopa de farinha multiuso
- Sal e pimenta a gosto
- Opcional: ervas e especiarias como tomilho, alho em pó e cebola em pó.
- Opcional: Gotejamentos da assadeira
instruções:
- Em uma panela pequena, derreta a manteiga de cannabis em fogo médio.
- Junte a farinha e continue mexendo até a mistura ficar marrom claro, formando um roux.
- Aos poucos, adicione o caldo à panela, mexendo sempre para garantir um molho homogêneo.
- Adicione sal, pimenta e quaisquer ervas ou temperos opcionais.
- Reduza o fogo e deixe o molho ferver por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando até engrossar a seu gosto.
- Prove e ajuste o tempero se necessário.
- Sirva seu molho com infusão de cannabis quente sobre seus pratos favoritos.
Lembre-se de começar com uma pequena porção para avaliar sua força e efeitos. Aproveite com responsabilidade!
Molho de cannabis delicioso
- Você pode usar molho em pó com manteiga de cannabis se não quiser fazer um roux.
- A força do seu molho dependerá da infusão de manteiga de cannabis.
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Mike Drouin é o cofundador da Reefertilizer. Ele é um experiente produtor artesanal de cannabis e escritor de muitos artigos sobre o processo. Mike mora na Ilha de Vancouver e gosta de andar de bicicleta e acampar e às vezes combina os dois.