Muitos de nós conhecemos a cannabis como uma planta psicoativa que pode ser fumada ou cozida e depois consumida, e pode ser usada tanto para fins médicos como recreativos.
No entanto, cem anos de classificação da cannabis pela sociedade ocidental como uma droga acima de tudo podem ter-nos cegado colectivamente para alguns dos outros usos da planta: por exemplo, a sua utilização como superalimento.
O que é um superalimento?
Resumindo, um superalimento é qualquer alimento com poucas calorias e alto valor nutricional.
A British Dietetic Association (BDA) dá uma definição mais restrita, afirmando que os superalimentos são não processado alimentos ricos em vitaminas, minerais e nutrientes.
Os superalimentos geralmente são frutas, vegetais ou ervas.
Segundo a definição da BDA, a cannabis merece um lugar na lista.
O que torna a cannabis tão incrível?
Todas as partes da planta de cannabis têm algum valor nutricional, mas os caules e caules duros e fibrosos não são bons para comer.
Como resultado, a maioria das pessoas come apenas as folhas e, por vezes, os botões – embora se estiver a cultivar a sua própria cannabis, poderá preferir secar os seus botões para fumar ou transformá-los em comestíveis.
A folhas de uma planta de cannabis contém um equilíbrio saudável de ácidos graxos ômega-3 e ômega-6 saudáveis, fibras, vários flavonóides e terpenos e outros nutrientes, incluindo magnésio, cálcio, fósforo, cobre, manganês, ferro, zinco e vitaminas C e K .
Cannabis SEEDS contêm a maioria dos mesmos nutrientes e também são um fonte completa de proteína.
Isto significa que as sementes de cannabis fornecem todos os nove dos aminoácidos essenciais que o corpo não consegue produzir sozinho.
Os antioxidantes podem ser encontrados em toda a planta de cannabis.
Estes protegem o nosso corpo do stress, doenças dos vasos sanguíneos, cancro, radicais livresE muito mais.
E as sementes de cânhamo?
Dependendo de onde você mora, as sementes de cannabis podem ser clientes caro – e mesmo que você esteja cultivando sua própria cannabis, talvez prefira replantar suas novas sementes em vez de comê-las.
Felizmente, as sementes de cânhamo são muito mais acessíveis e têm essencialmente o mesmo valor nutricional – afinal, “cânhamo” é na verdade apenas uma variedade de Cannabis sativa que não contém uma quantidade significativa de THC.
CDB “extra”
Embora o THC-A seja encontrado principalmente nos tricomas, o CBD está presente em toda a parte aérea da planta.
Foi demonstrado que o CBD tem fortes propriedades antioxidantes e também pode melhorar a função do sistema endocanabinoide, aliviar o estresse e a ansiedade, aliviar a dor e muito mais.
Se você simplesmente jogar fora as folhas após a colheita, estará desperdiçando todo o CBD “extra” que elas contêm.
Ficarei chapado por comer folhas de cannabis?
A resposta curta é não.
Embora vestígios de THC-A possam ser encontrados nas folhas, caules e caules de uma planta de cannabis, as quantidades são minúsculas.
Mesmo que você cozinhe as folhas, descarboxilando o THC-A e transformando-o no THC psicoativo com o qual todos estamos familiarizados, não haverá o suficiente para deixá-lo chapado.
O caso da cannabis crua
Folhas de cannabis cozidas podem ser realmente saborosas em molhos pesto ou salteados, mas você pode querer deixá-las cruas, cruas, se estiver comendo-as principalmente por seu valor nutricional.
O aquecimento de plantas cruas – independentemente de quais sejam as plantas específicas – altera a sua composição química e danifica as enzimas e nutrientes da planta.
Portanto, se você pretende consumir cannabis como superalimento, o melhor é consumir a planta crua.
A melhor maneira de comer cannabis crua
Embora alguns defensores da alimentação saudável afirmem que o suco de cannabis (ou outras frutas ou vegetais) permite que vitaminas e enzimas entrem na corrente sanguínea mais rapidamente do que simplesmente comer as plantas inteiras, este não é o caso.
Por outro lado, plantas de suco parece remova a fibra da planta, que também é nutricionalmente valiosa.
Por esta razão, recomendamos misturar as folhas de cannabis em vez de espremê-las – talvez junto com algumas frutas vermelhas e bananas congeladas para fazer um saboroso smoothie. Você também pode adicionar as folhas em saladas ou molhos.
As folhas de cannabis são um pouco amargas, mas os brotos são realmente saborosos.
Se você tiver um saco de sementes de cânhamo (ou se polinizar acidentalmente uma de suas plantas femininas de cannabis e acabar com sementes extras), poderá germiná-las e adicionar os brotos a saladas ou sanduíches.
Ouvimos muito sobre os benefícios do THC e do CBD para a saúde nos últimos anos, mas não se fala tanto sobre os benefícios para a saúde de toda a planta.
Além de todos os canabinóides que a planta contém, ela é repleta de antioxidantes, aminoácidos, vitaminas e outros nutrientes.
E, se você estiver cultivando em casa, não terá que sacrificar seus botões para fazer smoothies – todos esses nutrientes podem ser encontrados nas folhas, então não os desperdice quando você aparar ou colher. Feliz crescimento!
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Elijah Petty é um escritor da indústria da cannabis. Ele pretende usar sua plataforma para ajudar a educar as pessoas sobre a cannabis e dissipar alguns dos mitos e desinformação que cercam a planta.