Ciasteczka Granny's Melasa z Imbirem i Konopiami (Przepis)

Piec czy być pieczonym? Nie musisz wybierać.

Uprawiasz więc dobrą trawkę i lubisz też piec? Tworzenie własnych, domowych produktów spożywczych to idealny sposób na połączenie tych dwóch pasji. Ale nie tak szybko! Dodanie konopi do ulubionego dania to nie to samo, co dodanie odrobiny oregano.

101 w Edibles

Podczas spożywania produktów spożywczych należy podjąć dodatkowy krok, aby THC i CBD stały się biodostępne. Twój pączek faktycznie zawiera THC-A i CBD-A, a podczas palenia ciepło przekształca THC-A i CBD-A w format THC i CBD, które organizm przetwarza w celu uzyskania haju lub korzyści leczniczych. Ponieważ nie spalasz produktów spożywczych, struktura molekularna musi najpierw zostać przekształcona w pożądane THC i CBD – poprzez dekarboksylację.

Dodatkową zaletą dekarboksylacji jest to, że ciepło dostarczane do pąków nie jest tak gorące, aby spalić wszystkie korzystne terpeny. Niektóre terpeny mają nie tylko potencjalne korzyści zdrowotne, ale także dodają smaku i charakteru pąkom.

Jednak podczas procesu dekarboksylacji nie całe THC-A i CDB-A ulegną przemianie. Można obliczyć potencjalny zakres przekształconego THC i CBD, ale bardzo trudno jest precyzyjnie określić rzeczywistą zawartość THC i CBD w dekarboksylowanym pąku. Najlepiej, zwłaszcza dla nowych użytkowników, założyć najwyższy współczynnik konwersji.

Różnice w działaniu artykułów spożywczych

Jeśli chodzi o jedzenie produktów spożywczych, istnieją trzy główne różnice:

• Efekty pojawiają się z opóźnieniem od 1 do 2 godzin
• Efekty utrzymują się znacznie dłużej, od 4 do 8 godzin
• Równoważna dawka w produktach spożywczych może wywołać efekt wyższy niż palenie

Mając na uwadze te czynniki, w przypadku każdej wyprodukowanej partii produktów spożywczych należy podjąć następujące środki ostrożności:

1. Zmierz wszystko dokładnie. Nie wystarczy spojrzeć i wrzucić kroplę masła konopnego lub zrobić ciasteczka dowolnej wielkości. Pomiar pozwoli Ci lepiej zorientować się, czego możesz się spodziewać po zjedzeniu jednego ciasteczka.
2. Wszystko dokładnie wymieszaj. Nie chodzi tylko o unikanie grudek, ale także o równomierne wymieszanie masła konopnego w całej porcji ciasteczek, tak aby jedno ciasteczko było mniej więcej takie samo jak drugie.
3. Jak wspomniano wcześniej, w zależności od Twojej czujności i zróżnicowania sprzętu, którego używasz, jedna partia masła może być mocniejsza od drugiej, dlatego zawsze dobrze jest zacząć od założenia, że ​​Twoje pierwsze ciasteczko to najwyższa dawka i określić jego skutki w ciągu 4 do 8 godzin przed zjedzeniem większej ilości.

Przygotowanie masła konopnego na potrzeby tego przepisu

Jeśli masz już masło konopne pod ręką, możesz przejść bezpośrednio do przepisu. Jeśli po raz pierwszy próbujesz przygotować własne produkty spożywcze, radzę zrobić tyle, ile potrzeba do tego przepisu, aby w przypadku popełnienia błędu nie stracić dużej partii twardych konopi.

Ten przepis wymaga dawki nieco ponad 10 mg. Jeśli to Twój pierwszy raz, skorzystaj z tego przepisu. Zacznij od połowy ciasteczka. Jeśli zajdzie taka potrzeba, zawsze możesz zjeść więcej ciasteczek.

Dawkowanie maksymalne: maksymalne THC-A szczepu = 20%,:. 1 ciasteczko = 10.56 mg THC*.

Plony: ilość masła konopnego wystarczy na przepis na ciasteczka poniżej

Czas przygotowania: 1 godzin

Czas gotowania: 2-3 godzin

Składniki

3 g suszonych pąków konopi, zmielonych

¾ szklanki niesolonego masła

2 łyżki wody lub więcej w razie potrzeby

Dojazd

1. Do rondelka dodaj masło i wodę, rozpuść je na najniższym ustawieniu kuchenki. Woda w końcu się zagotuje, ale powinna nie całkowicie zagotować. Wskazówka: woda zapobiega przypalaniu masła.
2. Gdy masło się rozpuści, dodaj konopie.
3. Gotować na wolnym ogniu przez 2-3 godziny, co pół godziny sprawdzając, czy nie trzeba dodać wody, i wymieszać.
4. Gotowe masło konopne przełożyć do pojemnika i schłodzić w lodówce.
5. Gdy masło zastygnie, oddzieli się woda, którą można wyrzucić (nie martw się, THC i CBD pozostają w maśle).

Ciasteczka imbirowe i melasowe Babuni dla „dorosłych”

Plony: 30 ciasteczek (każde zrobione z 1 ½ łyżki ciasta)

Czas przygotowania: 1.5 godzin

Czas gotowania: 10-11 minut

Składniki

2 ½ cup mąki uniwersalnej

1 ½ łyżeczki sody oczyszczonej

2 łyżeczka mielonego imbiru

1 ½ łyżeczki mielonego cynamonu

¼ łyżeczki mielonych goździków

¼ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej

¼ łyżeczki soli morskiej

¾ szklanki niesolonego masła konopnego o temperaturze pokojowej

¾ szklanka brązowego cukru

¼ szklanki melasy

1 duże jajko, temperatura pokojowa

2 łyżeczka ekstraktu z wanilii

1/3 szklanki cukru białego

Magazynowanie

• Prawidłowo oznacz swoje pliki cookie jako jadalne, bez względu na to, jakiej metody przechowywania używasz.
• Ciasteczka w słoiku w temperaturze pokojowej wytrzymują około tygodnia.
• Umieszczenie całkowicie wystudzonych, upieczonych ciasteczek w torebce do zamrażania i usunięcie jak największej ilości powietrza pozwala zachować świeżość ciasteczek przez około trzy (3) miesiące.
• Po wyjęciu ciasteczka z zamrażarki najlepiej pozostawić je do rozmrożenia na około piętnaście (15) minut przed spożyciem. Można podgrzewać w kuchence mikrofalowej przez 30 sekund, ale prawdopodobnie usunie to wszelkie pożądane terpeny, ale uważam, że nie ma to wpływu na wysoki poziom THC.
• Możliwe jest również zamrożenie niewypieczonego ciasta ciasteczkowego. Odmierz i wstępnie zwiń ciasteczka, a następnie umieść je w torebkach do zamrażania. Kiedy już będziesz gotowy je ugotować, przed pieczeniem pozwól im się rozmrozić w lodówce.

Wskazówki bezpieczeństwa

• Prawidłowo oznacz swoje masło konopne i produkty spożywcze, aby uniknąć przypadkowego pomyłki w użyciu.
• Podobnie jak alkohol i leki, trzymaj z dala od dzieci i zwierząt domowych (np. w wysokich szafkach lub zamykanych szafkach).
• Nie polegaj na doświadczeniu innej osoby, aby określić, jak plik cookie wpłynie na Ciebie. Nie tylko każdy ma inną tolerancję, ale konopie indyjskie mogą wpływać na ludzi na różne sposoby.
• Zawsze zaczynaj od małych dawek i stopniowo zwiększaj je do pożądanej dawki.

Obliczenia pochodzą z:

Zespół Liściasty. Ulotny przewodnik po konopiach indyjskich: podręcznik dla współczesnego konsumenta, wydanie pierwsze (2017)