Granny's Melasse Gember Cannabiskoekjes (Recept)

Bakken of gebakken worden? Je hoeft niet te kiezen.

Dus jij kweekt goede wiet en bakt ook graag? Het maken van je eigen zelfgemaakte edibles is de perfecte manier om deze twee passies te combineren. Maar niet zo snel! Cannabis toevoegen aan je favoriete gerecht is niet hetzelfde als wat oregano toevoegen.

101 over eetwaren

Bij het consumeren van edibles moet een extra stap worden gezet om de THC en CBD biologisch beschikbaar te maken. Je wiet bevat feitelijk THC-A en CBD-A en als je hem rookt, zet de hitte de THC-A en CBD-A om in de THC- en CBD-vorm die je lichaam verwerkt om de high te krijgen of medicinale voordelen te ontvangen. Omdat je je edibles niet verbrandt, moet de moleculaire structuur eerst worden omgezet in de gewenste THC en CBD – door middel van decarboxylering.

Een bijkomend voordeel van decarboxylering is dat de warmte die aan de toppen wordt afgegeven, niet zo heet is dat alle heilzame terpenen worden verbrand. Sommige terpenen hebben niet alleen potentiële gezondheidsvoordelen, maar voegen ook smaak en karakter toe aan de toppen.

Maar wanneer je het decarboxyleringsproces ondergaat, wordt niet alle THC-A en CDB-A omgezet. Het potentiële bereik aan geconverteerde THC en CBD kan worden berekend, maar het is erg moeilijk om precies te zijn wat de werkelijke inhoud THC en CBD in je gedecarboxyleerde wiet is. Vooral voor nieuwe gebruikers kunt u het beste uitgaan van het hoogste conversiepercentage.

Verschillen in de effecten van eetwaren

Bij het eten van edibles zijn er drie belangrijke verschillen:

• Er is een vertraagd optreden van de effecten tussen 1 en 2 uur
• De effecten houden veel langer aan, van 4 tot 8 uur
• De equivalente dosis in edibles kan je hoger brengen dan roken

Met deze factoren in gedachten moet u voor elke partij edibles die u maakt de volgende voorzorgsmaatregelen nemen:

1. Meet alles precies op. Kijk niet alleen maar naar een klodder wietboter en gooi er geen koekjes in in alle soorten en maten. Meten geeft je een beter idee van wat je kunt verwachten als je één koekje eet.
2. Meng alles grondig. Het gaat er niet alleen om dat er geen klontjes ontstaan, maar je moet er ook voor zorgen dat de wietboter gelijkmatig door de koekjesbatch wordt gemengd, zodat het ene koekje ongeveer hetzelfde is als het andere.
3. Zoals eerder vermeld, kan de ene partij boter, afhankelijk van uw eigen waakzaamheid en de variatie in de apparatuur die u gebruikt, sterker zijn dan de andere. Het is dus altijd goed om te beginnen met de veronderstelling dat uw eerste koekje de hoogste dosis is, en te bepalen de effecten ervan gedurende 4 tot 8 uur voordat u meer eet.

Cannaboter maken voor dit recept

Als je al wietboter in huis hebt, kun je direct naar het recept gaan. Als dit de eerste keer is dat je je eigen edibles probeert te maken, raad ik je aan om genoeg te maken voor dit recept, zodat je, als je een fout maakt, niet een grote partij van je hard gekweekte cannabis kwijtraakt.

Dit recept vereist een dosis van iets meer dan 10 mg. Als dit je eerste keer is, volg dan dit recept. Begin met een half koekje. Als je wilt, kun je altijd meer koekjes eten.

Maximale dosering: maximale THC-A van de soort = 20%, :. 1 koekje = 10.56 mg THC*.

Opbrengsten: genoeg cannaboter voor onderstaand koekjesrecept

Voorbereidingstijd: 1 uur

Kooktijd: 2-3 uur

Ingrediënten

3 g uitgeharde cannabistoppen, gemalen

¾ kopje ongezouten boter

2 eetlepels water, of meer indien nodig

Bereiding

1. Voeg in een sauspan de boter en het water toe en smelt het op de laagste stand van de kookplaat. Het water zal uiteindelijk sudderen, maar dat zou wel moeten niet volledig koken. Tip: het water zorgt ervoor dat de boter niet aanbrandt.
2. Zodra de boter gesmolten is, voeg je de cannabis toe.
3. Laat 2-3 uur sudderen, controleer elk half uur of er water moet worden toegevoegd en roer.
4. Als je klaar bent, doe je de cannaboter in een bakje en laat je het in de koelkast stollen.
5. Zodra de boter is gestold, zal het water zich hebben afgescheiden, wat je kunt weggooien (maak je geen zorgen, THC en CBD blijven in de boter).

Granny's Melasse Gemberkoekjes voor “volwassenen”

Opbrengsten: 30 koekjes (elk gemaakt van 1 ½ eetlepel deeg)

Voorbereidingstijd: 1.5 uur kunt opladen

Kooktijd: 10-11 minuten

Ingrediënten

2 ½ kopjes bloem voor alle doeleinden

1 ½ tl bakpoeder

2 theelepel gemberpoeder

1 ½ tl gemalen kaneel

¼ tl gemalen kruidnagel

¼ tl gemalen nootmuskaat

¼ tl zeezout

¾ kopje ongezouten wietboter, kamertemperatuur

¾ kopje bruine suiker

¼ kopje melasse

1 groot ei, kamertemperatuur

2 theelepel vanille-extract

1/3 kopje witte suiker

Opbergen

• Label uw cookies op de juiste manier als eetwaren, ongeacht welke opslagmethode u gebruikt.
• Koekjes in een pot op kamertemperatuur zijn ongeveer een week houdbaar.
• Door volledig gekoelde gebakken koekjes in een diepvrieszak te doen en zoveel mogelijk lucht te verwijderen, blijven de koekjes ongeveer drie (3) maanden vers.
• Wanneer u een koekje uit de vriezer haalt, kunt u het het beste ongeveer vijftien (15) minuten laten ontdooien voordat u het consumeert. Het is mogelijk om 30 seconden in de magnetron te zetten, maar hierdoor worden waarschijnlijk alle gewenste terpenen verwijderd, maar ik merk dat dit de THC-high niet beïnvloedt.
• Het is ook mogelijk om het ongebakken koekjesdeeg in te vriezen. Meet de koekjes af, rol ze voor en doe ze in diepvrieszakjes. Als je klaar bent om ze te koken, laat ze dan in de koelkast ontdooien voordat je ze gaat bakken.

Safety Tips

• Label je wietboter en edibles op de juiste manier, zodat er geen onbedoelde verwisseling in het gebruik ontstaat.
• Net als alcohol en medicijnen uit de buurt van kinderen en huisdieren houden (dat wil zeggen in hoge kasten of afgesloten kasten)
• Vertrouw niet op de ervaring van iemand anders om te bepalen welke invloed een cookie op u zal hebben. Niet alleen heeft iedereen een andere tolerantie, maar Cannabis kan mensen op verschillende manieren beïnvloeden.
• Begin altijd klein en werk omhoog tot de gewenste dosis.

Berekening afkomstig van:

Het Leafly-team. The Leafly Guide to Cannabis: een handboek voor de moderne consument, eerste editie (2017)