Molti di noi conoscono la cannabis come una pianta psicoattiva che può essere fumata o cotta e poi mangiata, e può essere utilizzata sia per scopi medici che ricreativi.
Tuttavia, cento anni di classificazione della cannabis da parte della società occidentale come una droga sopra ogni altra cosa potrebbero averci collettivamente reso ciechi rispetto ad alcuni degli altri usi della pianta: ad esempio, il suo uso come superalimento.
Cos'è un superalimento?
In breve, un superalimento è qualsiasi alimento a basso contenuto di calorie e ricco di nutrienti.
La British Dietetic Association (BDA) fornisce una definizione più ristretta, affermando che i superalimenti lo sono non processato alimenti ricchi di vitamine, minerali e sostanze nutritive.
I supercibi sono spesso frutta, verdura o erbe aromatiche.
Secondo la definizione della BDA, la cannabis merita un posto nella lista.
Cosa rende la cannabis così eccezionale?
Tutte le parti della pianta di cannabis hanno un certo valore nutrizionale, ma i gambi e gli steli duri e fibrosi non sono adatti al consumo.
Di conseguenza, la maggior parte delle persone mangia solo le foglie e talvolta le cime, anche se se coltivi la tua cannabis potresti preferire essiccare le cime per fumarle o trasformarle in commestibili.
I lascia di una pianta di cannabis contengono un sano equilibrio di salutari acidi grassi Omega-3 e Omega-6, fibre, vari flavonoidi e terpeni e altri nutrienti tra cui magnesio, calcio, fosforo, rame, manganese, ferro, zinco e vitamine C e K .
la Cannabis semi contengono la maggior parte degli stessi nutrienti e sono anche a fonte completa di proteine.
Ciò significa che fornitura di semi di cannabis tutti e nove degli aminoacidi essenziali che il corpo non può produrre da solo.
Gli antiossidanti possono essere trovati in tutta la pianta di cannabis.
Questi proteggono il nostro corpo dallo stress, dalle malattie dei vasi sanguigni, dal cancro, radicali liberiE altro ancora.
E i semi di canapa?
A seconda di dove vivi, i semi di cannabis possono esserlo veramente costoso – e anche se coltivi la tua cannabis, potresti preferire ripiantare i tuoi nuovi semi piuttosto che mangiarli.
Fortunatamente, i semi di canapa sono molto più convenienti e hanno essenzialmente lo stesso valore nutrizionale – dopo tutto, la “canapa” è in realtà solo una varietà di cannabis sativa che non contiene una quantità significativa di THC.
CBD “extra”.
Mentre il THC-A si trova principalmente nei tricomi, il CBD è presente in tutta la parte fuori terra della pianta.
È stato dimostrato che il CBD ha forti proprietà antiossidanti e può anche migliorare la funzione del sistema endocannabinoide, alleviare lo stress e l'ansia, alleviare il dolore e altro ancora.
Se butti via le foglie dopo il raccolto, sprecherai tutto il CBD “extra” che contengono.
Mi sballerò mangiando foglie di cannabis?
La risposta corta è no.
Sebbene tracce di THC-A possano essere trovate nelle foglie, negli steli e nel gambo di una pianta di cannabis, le quantità sono minuscole.
Anche se cucini le foglie, decarbossilando il THC-A e trasformandolo nel THC psicoattivo che tutti conosciamo, non ce ne sarà abbastanza per farti sballare.
Il caso della cannabis cruda
Le foglie di cannabis cotte possono essere davvero gustose condite con pesto o fritte, ma potresti voler lasciarle crude se le mangi principalmente per il loro valore nutrizionale.
Il riscaldamento delle piante crude, indipendentemente dal tipo di pianta specifica, modifica la loro composizione chimica e danneggia gli enzimi e le sostanze nutritive della pianta.
Quindi, se intendi consumare la cannabis come superalimento, è meglio consumare la pianta cruda.
Il modo migliore per mangiare cannabis cruda
Mentre alcuni sostenitori degli alimenti salutari sostengono che spremere la cannabis (o altri frutti o verdure) consente alle vitamine e agli enzimi di entrare nel flusso sanguigno più rapidamente rispetto al semplice consumo delle piante intere, questo non è il caso.
D'altra parte, spremere le piante effettua rimuovere la fibra della pianta, anch'essa preziosa dal punto di vista nutrizionale.
Per questo motivo, ti consigliamo di frullare le foglie di cannabis anziché spremerle, magari insieme ad alcune bacche e banane congelate per creare un gustoso frullato. Puoi anche aggiungere le foglie alle insalate o alle salse.
Le foglie di cannabis sono un po' amare, ma i germogli sono davvero gustosi.
Se hai un sacchetto di semi di canapa (o se impollina accidentalmente una delle tue piante di cannabis femmina e ti ritrovi con semi in più) puoi farli germinare e aggiungere i germogli alle insalate o ai panini.
Negli ultimi anni abbiamo sentito parlare molto dei benefici per la salute del THC e del CBD, ma non si parla tanto dei benefici per la salute dell'intera pianta.
Oltre a tutti i cannabinoidi contenuti nella pianta, è ricca di antiossidanti, aminoacidi, vitamine e altri nutrienti.
E, se coltivi in casa, non dovrai sacrificare le tue cime per preparare frullati: tutti questi nutrienti si trovano nelle foglie, quindi non lasciarle andare sprecate durante la potatura o il raccolto. Buona crescita!
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Elijah Petty è uno scrittore nel settore della cannabis. Il suo obiettivo è utilizzare la sua piattaforma per aiutare a educare le persone sulla cannabis e sfatare alcuni dei miti e della disinformazione che circondano la pianta.