कैनबिस युक्त ग्रेवी किसी भी प्रकार के भूनने के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। इस आसान रेसिपी के साथ अपने अगले थैंक्सगिविंग, क्रिसमस या संडे रोस्ट को बेहतर बनाएं।
ग्रेवी जैसी कोई चीज डालने की सबसे अच्छी बात यह है कि आप यह नियंत्रित कर सकते हैं कि आपकी डिश कितनी मजबूत है। बस यह सुनिश्चित करें कि आपके मेहमान को पता हो कि किस ग्रेवी में खरपतवार है, अन्यथा आपको समस्या हो सकती है।
रेसिपी को आसानी से शाकाहारी और वीगन बनाने के लिए समायोजित किया जा सकता है। बस एक वेजी स्टॉक का उपयोग करें। कैनाबटर के स्थान पर आप इन्फ्यूज्ड नारियल तेल का उपयोग कर सकते हैं।
सामग्री:
- 2 कप चिकन या सब्जी शोरबा
- 3 बड़े चम्मच कैना बटर
- 3 बड़े चम्मच मैदा
- नमक और स्वाद के लिए काली मिर्च
- ऐच्छिक: जड़ी-बूटियाँ और मसाले जैसे थाइम, लहसुन पाउडर और प्याज पाउडर।
- ऐच्छिक: रोस्ट पैन ड्रिपिंग
निर्देश:
- एक छोटे सॉस पैन में, मध्यम आंच पर कैना बटर पिघलाएं।
- आटे को फेंटें और तब तक हिलाते रहें जब तक कि मिश्रण हल्का भूरा न हो जाए और रौक्स न बन जाए।
- एक चिकनी ग्रेवी सुनिश्चित करने के लिए धीरे-धीरे शोरबा को पैन में डालें, लगातार चलाते रहें।
- नमक, काली मिर्च और कोई भी वैकल्पिक जड़ी-बूटियाँ या मसाले मिलाएँ।
- आँच को कम कर दें और ग्रेवी को लगभग 10 मिनट तक उबलने दें, बीच-बीच में हिलाते रहें जब तक कि यह आपकी पसंद के अनुसार गाढ़ा न हो जाए।
- यदि आवश्यक हो तो मसाला चखें और समायोजित करें।
- अपनी भांग-युक्त ग्रेवी को अपने पसंदीदा व्यंजनों के साथ गर्मागर्म परोसें।
इसकी ताकत और प्रभाव का आकलन करने के लिए छोटी मात्रा से शुरुआत करना याद रखें। जिम्मेदारी के साथ उपभाेग कीजिए!
स्वादिष्ट कैनबिस ग्रेवी
- यदि आपका रॉक्स बनाने का मन नहीं है तो आप कैनाबटर के साथ पाउडर ग्रेवी का उपयोग कर सकते हैं।
- आपकी ग्रेवी की ताकत आपके कैनाबटर इन्फ्यूजन पर निर्भर करेगी।
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माइक ड्रौइन के सह-संस्थापक हैं Reefertilizer. वह एक अनुभवी शिल्प भांग उत्पादक हैं और इस प्रक्रिया के संबंध में कई लेखों के लेखक हैं। माइक वैंकूवर द्वीप पर रहता है और साइकिल चलाना और कैंपिंग का आनंद लेता है और कभी-कभी दोनों को मिला देता है।