कैनबिस: एक अनदेखा सुपरफूड

आप जहां रहते हैं उसके आधार पर भांग के बीज हो सकते हैं वास्तव में महँगा - और भले ही आप अपनी खुद की भांग उगा रहे हों, आप उन्हें खाने के बजाय अपने नए बीजों को फिर से लगाना पसंद कर सकते हैं।

सौभाग्य से, भांग के बीज कहीं अधिक किफायती हैं और उनका पोषण मूल्य मूलतः समान है - आखिरकार, "भांग" वास्तव में केवल एक किस्म है C जिसमें THC की महत्वपूर्ण मात्रा नहीं है।

जबकि टीएचसी-ए मुख्य रूप से ट्राइकोम में पाया जाता है, सीबीडी पौधे के पूरे जमीन के ऊपर के हिस्से में मौजूद होता है।

सीबीडी में मजबूत एंटीऑक्सीडेंट गुण पाए गए हैं, और यह एंडोकैनाबिनोइड सिस्टम के कार्य में भी सुधार कर सकता है, तनाव और चिंता को कम कर सकता है, दर्द से राहत दिला सकता है और भी बहुत कुछ कर सकता है।

यदि आप कटाई के बाद अपनी पत्तियों को फेंक देते हैं, तो आप उनमें मौजूद सभी "अतिरिक्त" सीबीडी को बर्बाद कर देंगे।

संक्षिप्त जवाब नहीं है।

जबकि टीएचसी-ए की थोड़ी मात्रा भांग के पौधे की पत्तियों, तनों और डंठल में पाई जा सकती है, लेकिन इसकी मात्रा बहुत कम होती है।

यहां तक ​​कि अगर आप पत्तियों को पकाते हैं, टीएचसी-ए को डीकार्बोक्सिलेट करते हैं और इसे साइकोएक्टिव टीएचसी में बदलते हैं जिससे हम सभी परिचित हैं, तो यह आपको नशा दिलाने के लिए पर्याप्त नहीं होगा।

पके हुए भांग के पत्ते पेस्टो सॉस या स्टर फ्राइज़ में वास्तव में स्वादिष्ट हो सकते हैं, लेकिन यदि आप उन्हें मुख्य रूप से उनके पोषण मूल्य के लिए खा रहे हैं, तो आप उन्हें कच्चा छोड़ना चाह सकते हैं।

कच्चे पौधों को गर्म करने से - चाहे वे कोई भी विशिष्ट पौधे हों - उनकी रासायनिक संरचना बदल जाती है और पौधे के एंजाइम और पोषक तत्वों को नुकसान पहुंचता है।

इसलिए, यदि आप सुपरफूड के रूप में भांग का सेवन करने का इरादा रखते हैं, तो पौधे को कच्चा खाना सबसे अच्छा है।

जबकि कुछ स्वास्थ्य खाद्य समर्थकों का दावा है कि भांग (या अन्य फलों या सब्जियों) का रस पीने से विटामिन और एंजाइम पूरे पौधों को खाने की तुलना में रक्तप्रवाह में अधिक तेजी से प्रवेश करते हैं, यह मामला नहीं है.

दूसरी ओर, पौधों से रस निकालना कर देता है पौधे के रेशे को हटा दें, जो पोषण की दृष्टि से भी मूल्यवान है।

इस कारण से, हम आपकी भांग की पत्तियों का रस निकालने के बजाय उन्हें मिश्रित करने की सलाह देते हैं - शायद एक स्वादिष्ट स्मूदी बनाने के लिए कुछ जामुन और जमे हुए केले के साथ। आप पत्तियों को सलाद या साल्सा में भी मिला सकते हैं।

भांग की पत्तियां थोड़ी कड़वी होती हैं, लेकिन इसके अंकुर वास्तव में स्वादिष्ट होते हैं।

यदि आपके पास भांग के बीजों का एक बैग है (या यदि आप गलती से अपने मादा भांग के पौधों में से एक को परागित कर देते हैं और अतिरिक्त बीज के साथ समाप्त हो जाते हैं) तो आप उन्हें अंकुरित कर सकते हैं और अंकुरित अनाज को सलाद या सैंडविच में जोड़ सकते हैं।