کلوچه های شاهدانه زنجبیل ملاس مادربزرگ (دستور پخت)

پختن یا پخته شدن؟ شما مجبور نیستید انتخاب کنید.

بنابراین شما علف هرز خوبی می روید و همچنین دوست دارید نان بپزید؟ ساختن خوراکی های خانگی بهترین راه برای ترکیب این دو علاقه است. اما نه به این سرعت! افزودن حشیش به غذای مورد علاقه تان مانند افزودن مقداری پونه کوهی نیست.

101 در خوراکی ها

هنگام مصرف مواد خوراکی، باید یک گام اضافی برای در دسترس قرار دادن THC و CBD انجام شود. جوانه شما در واقع حاوی THC-A و CBD-A است و هنگامی که دود می شود، گرما THC-A و CBD-A را به فرمت THC و CBD تبدیل می کند تا بدن شما برای دریافت مزایای دارویی بالا یا دریافت فواید دارویی آن را پردازش کند. از آنجایی که شما مواد خوراکی خود را نمی سوزانید، ساختار مولکولی باید ابتدا از طریق دکربوکسیلاسیون به THC و CBD مورد نظر تبدیل شود.

یکی دیگر از مزایای دکربوکسیلاسیون این است که گرمای ارائه شده به جوانه آنقدر داغ نیست که تمام ترپن های مفید را بسوزاند. برخی از ترپن ها نه تنها فواید سلامتی بالقوه ای دارند، بلکه به جوانه ها طعم و ویژگی می بخشند.

اما هنگام انجام فرآیند دکربوکسیلاسیون، تمام THC-A و CDB-A تبدیل نمی شوند. محدوده بالقوه THC و CBD تبدیل شده را می توان محاسبه کرد، اما دقیق بودن در محتوای واقعی THC و CBD در جوانه دکربوکسیله شما بسیار دشوار است. بهتر است، به ویژه برای کاربران جدید، بالاترین نرخ تبدیل را در نظر بگیرید.

تفاوت در اثرات خوراکی ها

هنگام خوردن غذاهای خوراکی، سه تفاوت اصلی وجود دارد:

• شروع تأخیر اثرات بین 1 تا 2 ساعت وجود دارد
• اثرات بسیار طولانی تر، از 4 تا 8 ساعت باقی می ماند
• دوز معادل در خوراکی ها می تواند شما را بالاتر از سیگار بکشد

با در نظر گرفتن این عوامل، برای هر دسته از خوراکی هایی که تهیه می کنید، باید اقدامات احتیاطی زیر را رعایت کنید:

1. همه چیز را دقیقا اندازه گیری کنید. فقط کره چشم را نریزید و در یک حبه کانابی ریخته یا کلوچه هایی در اندازه های مختلف درست نکنید. اندازه گیری به شما ایده بهتری می دهد که وقتی یک کلوچه می خورید چه انتظاری دارید.
2. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. این فقط برای جلوگیری از توده ها نیست، بلکه باید مطمئن شوید که کره کانابی در کل دسته کوکی ها به طور یکنواخت مخلوط شده است، به طوری که یک کوکی تقریباً با دیگری یکسان باشد.
3. همانطور که قبلا ذکر شد، بسته به هوشیاری خودتان و تنوع تجهیزاتی که استفاده می کنید، ممکن است یک دسته کره قوی تر از دیگری باشد، بنابراین همیشه خوب است که با این فرض شروع کنید که اولین کوکی شما بالاترین دوز است و تعیین کنید. اثرات آن بیش از 4 تا 8 ساعت قبل از خوردن بیشتر است.

درست کردن کانابی برای این دستور غذا

اگر از قبل کره کنجد آماده کرده اید، می توانید مستقیماً به دستور غذا بروید. اگر این اولین باری است که سعی می‌کنید غذاهای خوراکی خود را درست کنید، توصیه می‌کنم فقط کافی برای این دستور تهیه کنید تا اگر اشتباه کردید، دسته بزرگی از شاهدانه‌ی سخت رشد کرده خود را از دست ندهید.

این دستور نیاز به دوز کمی بیش از 10 میلی گرم دارد. اگر اولین بار است که این دستور العمل را دنبال کنید. با نصف کوکی شروع کنید. اگر نیاز دارید، همیشه می توانید کلوچه های بیشتری بخورید.

حداکثر دوز: حداکثر THC-A سویه = 20% :. 1 کوکی = 10.56 میلی گرم THC*.

بازده - محصول: به اندازه کافی کره کنجد برای دستور پخت کوکی در زیر

زمان آماده سازی: 1 ساعت

زمان پخت: ساعت 2 3

عناصر

3 گرم جوانه شاهدانه پخته شده، آسیاب شده

¾ فنجان کره بدون نمک

2 قاشق غذاخوری آب یا بیشتر در صورت نیاز

دستورالعمل ها

1. در یک ماهیتابه کره و آب را اضافه کنید و آن را در کمترین درجه حرارت روی اجاق گاز ذوب کنید. آب در نهایت به جوش می آید اما باید نه به طور کامل بجوشد. نکته: آب به جلوگیری از سوختن کره کمک می کند.
2. پس از ذوب شدن کره، شاهدانه را اضافه کنید.
3. 2 تا 3 ساعت بجوشانید و هر نیم ساعت بررسی کنید که آیا آب نیاز به اضافه کردن دارد و هم بزنید.
4. بعد از کامل شدن، کره شاهدانه را در ظرفی بریزید و در یخچال بگذارید.
5. هنگامی که کره یخ زده شد، آب جدا می شود، که می توانید آن را دور بریزید (نگران نباشید، THC و CBD در کره باقی می مانند).

شیرینی زنجبیل ملاس مادربزرگ برای بزرگسالان

بازده - محصول: 30 کوکی (هر کدام از 1 ½ قاشق غذاخوری خمیر تهیه می شود)

زمان آماده سازی: ساعت 1.5

زمان پخت: دقیقه 10 11

عناصر

2 ½ فنجان آرد همه منظوره

1 ½ قاشق چایخوری جوش شیرین

2 قاشق چایخوری پودر زنجبیل

1 ½ قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده

¼ قاشق چایخوری میخک آسیاب شده

¼ قاشق چایخوری جوز هندی آسیاب شده

¼ قاشق چایخوری نمک دریا

¾ فنجان کانابی بدون نمک، دمای اتاق

¾ فنجان شکر قهوه ای

¼ فنجان ملاس

1 تخم مرغ بزرگ ، دمای اتاق

2 قاشق چایخوری عصاره وانیل

1/3 فنجان شکر سفید

ذخیره سازی

• بدون توجه به روش ذخیره سازی که استفاده می کنید، کوکی های خود را به درستی به عنوان خوراکی برچسب بزنید.
• کوکی ها در یک شیشه در دمای اتاق حدود یک هفته ماندگاری دارند.
• قرار دادن کلوچه های پخته شده کاملا خنک شده در کیسه فریزر و خارج کردن هوا تا حد امکان باعث می شود تا شیرینی ها برای حدود سه (3) ماه تازه بمانند.
• هنگام خارج کردن یک کوکی از فریزر، بهتر است اجازه دهید حدود پانزده (15) دقیقه قبل از مصرف آب شود. می توان به مدت 30 ثانیه در مایکروویو قرار داد، اما احتمالاً ترپن های مورد نظر را حذف می کند، اما من متوجه شدم که این روی میزان THC تأثیر نمی گذارد.
• همچنین امکان فریز کردن خمیر شیرینی پخته نشده وجود دارد. کوکی ها را اندازه کنید و از قبل رول کنید و در کیسه های فریزر قرار دهید. وقتی آماده پختن آنها هستید، قبل از پخت اجازه دهید در یخچال یخ بزنند.

نکات ایمنی

• روغن کنجد و مواد خوراکی خود را به درستی برچسب بزنید تا تصادفاً در مصرف با هم مخلوط نشوند.
• درست مانند الکل و داروها، از کودکان و حیوانات خانگی دوری کنید (به عنوان مثال در کابینت های بلند یا کمدهای قفل دار)
• برای تعیین اینکه چگونه یک کوکی روی شما تأثیر می گذارد، به تجربه شخص دیگری اعتماد نکنید. نه تنها همه تحمل متفاوتی دارند، بلکه حشیش می تواند به طرق مختلف بر افراد تأثیر بگذارد.
• همیشه کم شروع کنید و تا دوز مورد نظر خود را ادامه دهید.

محاسبه منبع:

تیم برگ. راهنمای برگ برای شاهدانه: کتابچه راهنمای مصرف کننده مدرن، ویرایش اول (2017)