La salsa con infusión de cannabis es una excelente adición a cualquier tipo de asado. Mejore su próximo asado de Acción de Gracias, Navidad o domingo con esta receta sencilla.
Lo bueno de preparar algo como salsa es que puedes controlar qué tan fuerte está tu plato. Solo asegúrate de que tu invitado sepa qué salsa contiene hierba o podrías tener un problema.
La receta se puede adaptar fácilmente para que sea vegetariana y vegana. Solo usa caldo de verduras. En lugar de mantequilla de cannabis, puedes utilizar aceite de coco infusionado.
Ingredientes:
- 2 tazas de caldo de pollo o vegetales
- 3 cucharadas de cannabutter
- 3 cucharadas de harina para todo uso
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: hierbas y especias como tomillo, ajo en polvo y cebolla en polvo.
- Opcional: Grasa de sartén para asar
Instrucciones:
- En una cacerola pequeña, derrite la mantequilla de cannabis a fuego medio.
- Incorpora la harina y sigue revolviendo hasta que la mezcla adquiera un color marrón claro, formando un roux.
- Agregue gradualmente el caldo a la sartén, batiendo constantemente para asegurar una salsa suave.
- Agregue sal, pimienta y cualquier hierba o especia opcional.
- Reduzca el fuego a bajo y deje que la salsa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que espese a su gusto.
- Pruebe y ajuste la sazón si es necesario.
- Sirve tu salsa con infusión de cannabis caliente sobre tus platos favoritos.
Recuerde comenzar con una porción pequeña para juzgar su potencia y efectos. ¡Disfruta responsablemente!
Deliciosa salsa de cannabis
- Puedes usar salsa en polvo con mantequilla de cannabis si no te apetece hacer un roux.
- La fuerza de tu salsa dependerá de tu infusión de mantequilla de cannabis.
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Mike Drouin es el cofundador de Reefertilizer. Es un experimentado cultivador artesanal de cannabis y autor de numerosos artículos sobre el proceso. Mike vive en la isla de Vancouver y le gusta andar en bicicleta y acampar y, en ocasiones, combina ambos.