Muchos de nosotros conocemos el cannabis como una planta psicoactiva que puede fumarse o cocinarse y luego comerse, y que puede utilizarse tanto con fines médicos como recreativos.
Sin embargo, cien años de clasificación de la sociedad occidental del cannabis como droga por encima de todo pueden habernos cegado colectivamente a algunos de los otros usos de la planta: por ejemplo, su uso como superalimento.
¿Qué es un superalimento?
En resumen, un superalimento es cualquier alimento bajo en calorías y alto en valor nutritivo.
La Asociación Dietética Británica (BDA) da una definición más estricta, afirmando que los superalimentos son sin procesar Alimentos ricos en vitaminas, minerales y nutrientes.
Los superalimentos suelen ser frutas, verduras o hierbas.
Según la definición de la BDA, el cannabis merece un lugar en la lista.
¿Qué hace que el cannabis sea tan estupendo?
Todas las partes de la planta de cannabis tienen algún valor nutricional, pero los tallos y tallos duros y fibrosos no son buenos para comer.
Como resultado, la mayoría de la gente simplemente se come las hojas y, a veces, los cogollos, aunque si cultivas tu propio cannabis, es posible que prefieras secarlos para fumarlos o convertirlos en comestibles.
El hojas de una planta de cannabis contienen un equilibrio saludable de ácidos grasos omega-3 y omega-6, fibra, diversos flavonoides y terpenos, y otros nutrientes como magnesio, calcio, fósforo, cobre, manganeso, hierro, zinc y vitaminas C y K. .
Cannabis semillas contienen la mayoría de los mismos nutrientes y también son un fuente completa de proteína.
Esto significa que las semillas de cannabis suministran los nueve de los aminoácidos esenciales que el cuerpo no puede producir por sí solo.
Los antioxidantes se pueden encontrar en toda la planta de cannabis.
Estos protegen nuestros cuerpos del estrés, enfermedades de los vasos sanguíneos, cáncer, radicales libres, y más.
¿Qué pasa con las semillas de cáñamo?
Dependiendo de dónde vivas, las semillas de cannabis pueden ser realmente caro, e incluso si estás cultivando tu propio cannabis, es posible que prefieras volver a plantar tus nuevas semillas en lugar de comértelas.
Afortunadamente, las semillas de cáñamo son mucho más asequibles y tienen esencialmente el mismo valor nutricional; después de todo, el “cáñamo” en realidad es solo una variedad de Cannabis sativa. que no contenga una cantidad significativa de THC.
CBD “extra”
Mientras que el THC-A se encuentra principalmente en los tricomas, el CBD está presente en toda la parte aérea de la planta.
Se ha demostrado que el CBD tiene fuertes propiedades antioxidantes y también puede mejorar la función del sistema endocannabinoide, aliviar el estrés y la ansiedad, aliviar el dolor y más.
Si simplemente tiras las hojas después de la cosecha, desperdiciarás todo el CBD “extra” que contienen.
¿Me drogaré comiendo hojas de cannabis?
La respuesta corta es no.
Si bien se pueden encontrar trazas de THC-A en las hojas, tallos y tallos de una planta de cannabis, las cantidades son minúsculas.
Incluso si cocinas las hojas, descarboxilas el THC-A y lo conviertes en el THC psicoactivo que todos conocemos, no habrá suficiente para drogarte.
El caso del cannabis crudo
Las hojas de cannabis cocidas pueden ser muy sabrosas en salsas de pesto o salteados, pero es posible que desees dejarlas crudas sin cocer si las comes principalmente por su valor nutricional.
Calentar plantas crudas, independientemente de qué plantas específicas sean, cambia su composición química y daña las enzimas y los nutrientes de la planta.
Por lo tanto, si pretendes consumir cannabis como superalimento, lo mejor es consumir la planta cruda.
La mejor manera de comer cannabis crudo
Si bien algunos defensores de los alimentos saludables afirman que hacer jugo de cannabis (u otras frutas o verduras) permite que las vitaminas y enzimas ingresen al torrente sanguíneo más rápidamente que simplemente comer las plantas enteras, este no es el caso.
Por otro lado, las plantas exprimidoras sí eliminar la fibra de la planta, que también es valiosa desde el punto de vista nutricional.
Por este motivo, recomendamos mezclar las hojas de cannabis en lugar de exprimirlas, tal vez junto con algunas bayas y plátanos congelados para hacer un sabroso batido. También puedes agregar las hojas a ensaladas o salsas.
Las hojas de cannabis son algo amargas, pero los brotes son realmente sabrosos.
Si tienes una bolsa de semillas de cáñamo (o si accidentalmente polinizas una de tus plantas femeninas de cannabis y terminas con semillas adicionales), puedes germinarlas y agregar los brotes a ensaladas o sándwiches.
Hemos escuchado mucho sobre los beneficios para la salud del THC y el CBD en los últimos años, pero no se habla mucho de los beneficios para la salud de la planta entera.
Además de todos los cannabinoides que contiene la planta, está llena de antioxidantes, aminoácidos, vitaminas y otros nutrientes.
Y, si cultivas en casa, no tendrás que sacrificar tus cogollos para hacer batidos: todos estos nutrientes se pueden encontrar en las hojas, así que no dejes que se desperdicien cuando los recortes o coseches. ¡Feliz crecimiento!
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Elijah Petty es un escritor de la industria del cannabis. Su objetivo es utilizar su plataforma para ayudar a educar a la gente sobre el cannabis y disipar algunos de los mitos y la desinformación que rodean a la planta.