Omas Melasse-Ingwer-Cannabis-Kekse (Rezept)

Backen oder gebacken werden? Sie müssen sich nicht entscheiden.

Du baust also gutes Gras an und backst auch gerne? Die Herstellung eigener Esswaren ist die perfekte Möglichkeit, diese beiden Leidenschaften zu verbinden. Aber nicht so schnell! Das Hinzufügen von Cannabis zu Ihrem Lieblingsgericht ist nicht dasselbe wie das Hinzufügen von etwas Oregano.

101 über Esswaren

Beim Verzehr von Lebensmitteln muss ein zusätzlicher Schritt unternommen werden, um THC und CBD bioverfügbar zu machen. Ihre Knospe enthält tatsächlich THC-A und CBD-A und beim Rauchen wandelt die Hitze THC-A und CBD-A in das THC- und CBD-Format um, das Ihr Körper verarbeitet, um das High zu erreichen oder medizinische Vorteile zu erzielen. Da Sie Ihre Esswaren nicht verbrennen, muss die molekulare Struktur zunächst in das gewünschte THC und CBD umgewandelt werden – durch Decarboxylierung.

Ein zusätzlicher Vorteil der Decarboxylierung besteht darin, dass die der Blüte zugeführte Wärme nicht so heiß ist, dass alle nützlichen Terpene verbrannt werden. Einige Terpene haben nicht nur potenzielle gesundheitliche Vorteile, sondern verleihen den Blüten auch Geschmack und Charakter.

Bei der Decarboxylierung wird jedoch nicht das gesamte THC-A und CDB-A umgewandelt. Der potenzielle Bereich von umgewandeltem THC und CBD kann berechnet werden, es ist jedoch sehr schwierig, den tatsächlichen THC- und CBD-Gehalt in Ihrer decarboxylierten Blüte genau zu bestimmen. Insbesondere für neue Nutzer ist es am besten, von der höchsten Conversion-Rate auszugehen.

Unterschiede in der Wirkung von Esswaren

Beim Verzehr von Esswaren gibt es drei wesentliche Unterschiede:

• Die Wirkung setzt mit einer Verzögerung von 1 bis 2 Stunden ein
• Die Wirkung hält viel länger an, von 4 bis 8 Stunden
• Die äquivalente Dosis in Lebensmitteln kann zu höheren Werten führen als beim Rauchen

Unter Berücksichtigung dieser Faktoren sollten Sie für jede Charge Esswaren, die Sie herstellen, die folgenden Vorsichtsmaßnahmen treffen:

1. Alles genau ausmessen. Werfen Sie nicht einfach nur einen Klecks Cannabutter hinein oder backen Sie Kekse in allen Größen. Durch das Messen erhalten Sie eine bessere Vorstellung davon, was Sie erwartet, wenn Sie einen Keks essen.
2. Alles gründlich vermischen. Dabei geht es nicht nur darum, Klumpen zu vermeiden, sondern auch darum, sicherzustellen, dass die Cannabutter gleichmäßig in der Kekscharge verteilt ist, sodass ein Keks ungefähr gleich ist wie der andere.
3. Wie bereits erwähnt, kann eine Portion Butter abhängig von Ihrer eigenen Wachsamkeit und der Variation der von Ihnen verwendeten Ausrüstung stärker sein als eine andere. Daher ist es immer gut, davon auszugehen, dass Ihr erster Keks die höchste Dosis enthält, und dies zu bestimmen Seine Wirkung tritt über 4 bis 8 Stunden ein, bevor mehr gegessen wird.

Für dieses Rezept Cannabutter herstellen

Wenn Sie bereits Cannabutter parat haben, können Sie direkt zum Rezept gehen. Wenn Sie zum ersten Mal versuchen, Ihre eigenen Esswaren herzustellen, empfehle ich Ihnen, gerade genug für dieses Rezept zuzubereiten, damit Sie bei einem Fehler nicht eine große Menge Ihres hart angebauten Cannabis verlieren.

Dieses Rezept erfordert eine Dosis von etwas mehr als 10 mg. Wenn dies Ihr erstes Mal ist, befolgen Sie dieses Rezept. Beginnen Sie mit einem halben Keks. Bei Bedarf können Sie jederzeit mehr Kekse essen.

Dosierung Max: Maximaler THC-A-Gehalt der Sorte = 20 %, :. 1 Keks = 10.56 mg THC*.

Ausbeuten: Genug Cannabutter für das Keksrezept unten

Vorbereitungszeit: 1 Stunden

Kochzeit: 2-3 Stunden

Zutaten

3 g gehärtete Cannabisknospen, gemahlen

¾ Tasse ungesalzene Butter

2 EL Wasser, oder mehr nach Bedarf

Anweisungen

1. Butter und Wasser in einen Topf geben und auf der niedrigsten Stufe des Herdes schmelzen. Das Wasser wird irgendwann köcheln, sollte es aber tun nicht vollständig kochen. Tipp: Das Wasser verhindert, dass die Butter anbrennt.
2. Sobald die Butter geschmolzen ist, fügen Sie das Cannabis hinzu.
3. 2-3 Stunden köcheln lassen, dabei jede halbe Stunde prüfen, ob Wasser hinzugefügt werden muss, und umrühren.
4. Wenn Sie fertig sind, geben Sie die Cannabutter in einen Behälter und lassen Sie sie im Kühlschrank erstarren.
5. Sobald die Butter erstarrt ist, hat sich das Wasser abgeschieden, das Sie entsorgen können (keine Sorge, THC und CBD bleiben in der Butter).

Omas Melasse-Ingwer-Kekse für „Erwachsene“

Ausbeuten: 30 Kekse (jeweils aus 1 ½ EL Teig)

Vorbereitungszeit: 1.5 Stunden

Kochzeit: 10-11 Minuten

Zutaten

2 ½ Tassen Allzweckmehl

1 ½ TL Backpulver

2 TL Ingwerpulver

1 ½ TL gemahlener Zimt

¼ TL gemahlene Nelken

¼ TL gemahlene Muskatnuss

¼ TL Meersalz

¾ Tasse ungesalzene Cannabutter, Raumtemperatur

¾ Tasse brauner Zucker

¼ Tasse Melasse

1 großes Ei, Raumtemperatur

2 Teelöffel Vanille-Extrakt

1 / 3 Tasse weißer Zucker

Lagerung

• Kennzeichnen Sie Ihre Kekse ordnungsgemäß als essbar, unabhängig davon, welche Aufbewahrungsmethode Sie verwenden.
• Kekse in einem Glas sind bei Zimmertemperatur etwa eine Woche haltbar.
• Wenn Sie vollständig abgekühlte gebackene Kekse in einen Gefrierbeutel geben und so viel Luft wie möglich entfernen, bleiben die Kekse etwa drei (3) Monate lang frisch.
• Wenn Sie einen Keks aus dem Gefrierschrank nehmen, lassen Sie ihn am besten etwa fünfzehn (15) Minuten auftauen, bevor Sie ihn verzehren. Es ist möglich, es 30 Sekunden lang in der Mikrowelle zu erhitzen, aber dadurch werden wahrscheinlich alle gewünschten Terpene entfernt, aber ich finde, dass dies keinen Einfluss auf den THC-Rausch hat.
• Es ist auch möglich, den ungebackenen Keksteig einzufrieren. Die Kekse abmessen, vorrollen und in Gefrierbeutel füllen. Wenn Sie zum Kochen bereit sind, lassen Sie sie vor dem Backen im Kühlschrank auftauen.

Sicherheits-Tipps

• Beschriften Sie Ihre Cannabutter und Esswaren ordnungsgemäß, damit es bei der Verwendung nicht zu einer versehentlichen Verwechslung kommt.
• Genau wie Alkohol und Medikamente von Kindern und Haustieren fernhalten (z. B. in hohen Schränken oder verschlossenen Schränken).
• Verlassen Sie sich nicht auf die Erfahrung einer anderen Person, um festzustellen, wie sich ein Cookie auf Sie auswirkt. Nicht nur, dass jeder eine andere Toleranz hat, sondern auch Cannabis kann Menschen auf unterschiedliche Weise beeinflussen.
• Fangen Sie immer klein an und arbeiten Sie sich bis zur gewünschten Dosis hoch.

Berechnungsquelle:

Das Leafly-Team. The Leafly Guide to Cannabis: Ein Handbuch für den modernen Verbraucher, Erstausgabe (2017)